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南瓜籽蛋白來(lái)源于葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟種子，南瓜籽又稱南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含脂肪約 50%，蛋白質(zhì) 30%～40%，脫脂后南瓜籽蛋白含量可達(dá) 60% 以上，且其蛋白質(zhì)的氨基酸組成豐富，是一種良好的植物蛋白源。 南瓜籽中還含有豐富的豆油酸，能夠維護(hù)腦細(xì)胞，除血管內(nèi)壁沉積物，從而提高腦功能，改善腦血循環(huán)，進(jìn)而可在一定程度上預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。在對(duì)其進(jìn)行提取的時(shí)候，就需要使用油脂工程設(shè)備，低溫萃取脂溶物質(zhì)技術(shù)廣泛應(yīng)用于特種食用油、植物蛋白、精細(xì)化工、天然色素、醫(yī)藥、食品等行業(yè)，低溫萃取的溶劑為晶華丁烷混合溶劑。該溶劑中組分的沸點(diǎn)大多在0℃以下，在常溫常壓下為氣體，加壓后為液態(tài)。如果您對(duì)于設(shè)備有需要，歡迎致電咨詢。